山地酪農(約0,006%)
自家貯蔵牧草飼料〝100%〟(野草8〜9割/牧草1〜2割)
一般穀物飼育より搾乳量 約70%減少
山(7割:68%)で山地酪農 平地(3割)で田・畑・果樹
※ 自然破壊には繋がらず 表土は削らず自然の一部を利用し自然と共生する酪農法
山地酪農提唱者 生物学者 猶原恭爾博士
博士の教えを受け継いだ山地酪農家は国内3軒
①② 岩手県田野畑山地酪農2牧場 ③ 高知県の斉藤牧場
禁止:量産が目的になること
原材料:乳製品アレルギーでも70%以上が飲めている自然遊牧水準の生乳使用
主な原因は乳糖:カゼイン・ラクトースではなく育て方の〝質〟にある実証例の一つ
主な原因は乳糖:カゼイン・ラクトースではなく育て方の〝質〟にある実証例の一つ