GHEE -奇跡のオイル-【総合編】

明日を生き抜くための奇跡のオイル「ギー」。
3000年以上の歴史があるアーユルヴェーダ医療では、
今でも治療オイルとしても重宝されている。

南アジアの家庭を中心に、インド北部のスピティ谷の民は、家畜と共に暮らし、
肉、塩、茶葉、そしてギーが食生活の約３０％を占めている。
大地の恵みへの祈りは欠かすことはない。

命、食とつなぐ間（あわい）を、ギーによって再認識していただけたら幸いである。

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● 目次
第１章
栄養学
第２章
油と肥満と病の関係
第３章
脂質論争６０年
第４章
GHEE 奇跡のオイル
第５章
地球のみらい

● ページ数
P202

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