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北海道 放牧発酵グラスフェッドギー 100g(箱付き) 牧草:有機JAS認証取得

¥3,240

税込

☆ 牧草生乳1ℓ → ギー30g(約3%)
☆ 塩崎牧場:穀物飼料一切不使用 → 穀物牛舎飼育と比べ70%以上搾乳量減少。
 → 毎月数量約0~40個限定

☆ 北海道 塩崎牧場では牛乳は販売しておりません。

奇跡①
 
塩崎牧場
北海道の北端 100ha(東京ドーム21個分)に牛35頭24時間放牧
本来の牛のあり方を愛情をもって育て家族全員で体現中

国内のんびり度No.1
グラスフェッド飼育:※2 1ha = 牛1頭が理想
塩崎牧場:約2.86ha = 牛1頭
※1 放牧飼育(放牧酪農家)に限り
※2 1ha = 100m × 100m

奇跡②
牧草は有機JASオーガニック認証取得
自家貯蔵牧草飼料10種類以上(夏の間に約400ロール貯蔵)
(チモシー・オーチャードグラス・ケンタッキブルーグラスなど)
※ 牧草以外の残りは有機認証の基準内である5%以下さとうだいこん使用(ビートパルプ=繊維質)
使用理由:冬季間の牧草の量を抑えるため。将来は有機JAS認証牧草100%飼育を目指している。

奇跡③ 牛1頭の搾乳量
一般酪農:40〜50kg/1日
塩崎牧場:15〜30kg/1日

奇跡④ 寿命
放牧酪農の牛は10歳前後が基本。
※穀物飼育の寿命:約5〜6歳(=屠畜数の割合が非常に高くなる)
理由:草を食べ自由に放牧されている事。
 またサプリメントの不使用やホルモン剤の不投与が大きな違い。

奇跡⑤ 搾乳年数の違い
一般酪農:4〜5年:お乳が地面に触れるぐらいパンパンといわれる
塩崎牧場:8年以上:お乳が自然な膨らみ

奇跡⑥ 穀物飼料一切不使用
穀物飼料に含まれる農薬・化学肥料・遺伝子組み換えなどの化学物質の混入リスク0

 [商品特徴まとめ] 
・100ha(東京ドーム約21個分)に牛35頭
・24時間放牧
・飼料は野草・自社貯蔵の乾燥牧草 10種類以上

[その他特徴]
① ホルスタイン・ジャージー・ブラウンスイス種など
② 夏はサラッとした味と青草の香り冬は濃くて甘味の味
③ 牧草飼育・牛の種類が豊富 日本の四季の味を楽しめる
④ 手作り「発酵」グラスフェッドバター使用
⑤ 搾乳量は穀物飼育(グレインフェッド)の約1/3
⑥ 冬はマイナス30度でも生き抜く健康な牛たち

[不使用] 
砂糖・塩・乳化剤・保存料・抗生物質・成長ホルモン穀物飼料・サイレージ(輸入牧草)など 

[栄養成分] 
脂質 99,8% 水分 0,2%
脂質 10種類以上含有(日本初・食品栄養分析結果より) 
◇ 書籍「GHEE -奇跡のオイル-」参照

[注意事項] 
1:液体・個体を繰り返す
夏は液体/冬は個体/春秋はザラザラ感 品質には問題ありません

◇ ザラザラ感が気になる方
温かい食事に1スプーン垂らす 軽く温める 冷蔵庫で冷やす
※ 清潔なスプーンを使用し開封後は1ヶ月を目処に

2:常温保存
直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて常温保存

3:色合い
夏:草は新鮮でカロテン含有が多く黄色っぽく深い味わい
冬:気温も下がり脂肪を蓄える時期 白っぽく爽やか

[GRASS-FED:牧草飼育] 
※ 法律の定めがなくグラスフェッドと謳えるのは生産者次第
※ 北海道の放牧飼育は約7%のみ
※ 国内でも90%以上放牧牧草飼育(GRASS-FED)0.2%以下 
 (数値は自社調べ)

[牧草(グラスフェッド)とは?]
家畜が草の中でとくに好んで食べ栄養価が高く,収量も多いものを
人間が選抜して改良したものを指します。

[野草(ワイルドグラスフェッド)とは?」
表土を削らず、人の手が入らない完全に自然な草を指します。

naturavia限定ラベル]
塩崎牧場 放牧発酵グラスフェッドギーの商品ラベルは
naturavia限定で製造・販売を手がけている商品です。

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真朝
12/28/2021
真輝子 朝.
Japan Japan

口に入れると、牛たちの姿が目に浮かびました✨とても優しい味です